单项选择题
将冷萃咖啡与先用热水冲煮再冷却的咖啡相比，哪一说法是正确的？（）
A.冷萃咖啡的口感通常与经过冷却的热水冲煮咖啡相似。B.与经过冷却的热水冲煮咖啡相比，冷萃咖啡的醇厚度和甜度通常更高且有糖浆一般的口感。C.与经过冷却的热水冲煮咖啡相比，冷萃咖啡的醇厚度和甜度通常更低。D.因为冷水不能萃取出咖啡中的固体，所以冷萃咖啡的醇厚度、甜度或风味通常都非常低。
单项选择题 影响咖啡熟豆新鲜度的三个主要因素是什么？（）
单项选择题 在2013年，北欧杯咖啡烘焙大赛（Nordic Barista Cup，NBC）及欧洲精品咖啡协会（SCAE）的《研磨研究报告》（Grinding Research Report）得出什么结论？（）
单项选择题 哪一时期进行的研究确定了目前建议的冲煮水温？（）
