判断题 中国著名的红茶有安徽祁门红茶、云南滇红、浙江绍兴红茶。

判断题 红茶又称发酵茶，用全发酵法制成，出现于清朝。制作关键是渥红（发酵）以促进酶活性，使多酚类氧化。

判断题 黄山毛峰产于安徽黄山境内。其成品茶条索细扁，形似“雀舌”，带有金黄鱼叶，芽肥壮，匀齐多毫；色泽嫩绿微黄而油润，俗称“象牙色”。