单项选择题 大蒜组织破损（如切割或挤压）后，蒜氨酸便在蒜氨酸酶的作用下迅速生成（）

单项选择题 （）是有类雌性激素的作用一类生物活性物质，可以提高免疫力，还可以起到抗肿瘤的作用。

判断题 如果失水达到10%会危及生命，失水超过20%，会引起死亡。