判断题 水的生理功能是参与人体内新陈代谢，调节人体体温，构成细胞和体液的重要组成部分。

判断题 奶和奶制品是钙的最好食物来源，含量丰富，且吸收率高。

判断题 营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、水、矿物质、维生素。