单项选择题
饼干面坯内大多含有较高的糖分原料,在烘烤中极易使成品变成金黄色,所以在烘烤成熟时,我们要严格控制()。
A、饼干的大小 B、饼干的糖分 C、烘烤时间 D、烘烤温度
单项选择题 沾、撒、挤、()是西式面点装饰工艺中最基本、最常用的装饰手法。
单项选择题 采用()所挤图案要求要清晰、明快、活泼、自然天成。
单项选择题 在拼摆时要掌握各种原料的色彩搭配,不可色彩单一或大红大绿,要以自然、清新、()为原则,灵活搭配色彩。