单项选择题
以下哪种多糖分子中含有硫酸酯基。（）
A. 黄原胶； B. 海藻酸钠； C. 果胶； D. 卡拉胶；
多项选择题 能形成热凝胶的多糖是（）
多项选择题 根据分子中糖苷键的不同，糖苷可以是（）
多项选择题 影响美拉德反应的主要因素有（）
