判断题 火鸡是一种高蛋白、高脂肪、高胆固醇的肉食佳品，已成为国际上主要的肉食品之一，更是感恩节和圣诞节大餐中不可缺少的菜肴（）。

判断题 通常西方人习惯将禽肉分为白色肉和红色肉，尤其是鸡和火鸡（）。

判断题 所谓炼乳，即在牛鹿中加入15%~16%的蔗糖，然后将牛鹿的水分加热蒸发，浓缩至原体积的40%左右时，即为炼？（）