单项选择题
“烤”是生料经过腌渍或加工成（）后，放入以柴、碳、煤或煤气为燃料的烤炉或红外线烤炉，把原料烤熟。
A.片 B.丁 C.半熟制品 D.块
单项选择题 “蒸”是以蒸汽加热使经过（）的原料成熟或的烹调方法。
单项选择题 面包的生产需要一个比较暖和的环境，一般室温不低于（）。
单项选择题 因物理膨松法蓬松的品种有（）
