单项选择题
茶点服务中顾客一旦提出结账，要马上掌握顾客的准确信息如人数、（）品种、点心数量等，迅速通知收银台准备账单。
A.茶叶 B.点心 C.用茶 D.菜肴
单项选择题 顾客离去后，要按（）顺序依次收去台面上的餐具。
单项选择题 顾客就餐完毕服务员要将顾客送至餐厅门口，并（）。
单项选择题 （）是指一批顾客用完餐后，服务员立即清理餐台，并安排另一批顾客就餐的过程。
