问答题
压榨过程中主要发生哪些物理生物化学反应？
物理变化：榨料变形、油脂分离、摩擦发热、水分蒸发生化变化：蛋白质变性、酶的钝化和破坏
问答题 什么叫一次压榨和预榨？
问答题 为了使熟料胚保持一致性必须采取哪些措施？
问答题 入榨温度和水分为多少适宜？
