多项选择题
下面关于反式脂肪酸的解释，正确的是()
A.不是天然产物，通常是由氢化脂肪产生的
B.反式脂肪酸加氢后变为比较饱和的固体
C.它的性质也和动物脂肪相似
D.反式脂肪酸是优于动物脂肪的一种优质脂肪酸
E.人造黄油是反式脂肪酸
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多项选择题
n-3多不饱和脂肪酸包括()
A.油酸
B.亚油酸
C.а-亚麻酸
D.D.HA
E.E.PA -
多项选择题
以下对脂肪酸的描述哪些正确()
A．脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸
B．脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸
C．脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸
D．按其饱和度可分为饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸 -
多项选择题
有关氮平衡，正确的说法是()
A.氮平衡时，蛋白质的摄入量大于排除量
B.氮平衡可用于评价人体的蛋白质营养状况
C.负氮平衡常见于老年人和妊娠妇女
D.健康成年人最好出现正氮平衡
E.负氮平衡可见于烧伤病人
