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多项选择题
下列小吃中，属于沙县小吃的有（）。
A.八宝饭
B.豆腐干
C.什锦案叠
D.扁肉
E.鱼丸 -
单项选择题
涮九品的主要原料是（）。
A.猪肉
B.羊肉
C.鱼肉
D.牛肉 -
单项选择题
佛跳墙在烹饪过程中用的酒是（）。
A.绍兴酒
B.汾酒
C.西凤酒
D.古井贡酒
