单项选择题
A1/A2型题
肝硬化患者烹调要求包括（）。
A.有上消化道出血时供给含食物纤维多的食品
B.为刺激患者食欲，可给予辛辣刺激食品或调味品
C.有食管静脉曲张者供应流质、半流质或软食
D.有食管静脉曲张者供给含食物纤维多的食品
E.有上消化道出血时供应流质、半流质或软食
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单项选择题
肝硬化早期患者营养治疗措施包括（）。
A.为了防止腹水的发生，限制各种维生素及微量元素的摄入
B.保证足够的能量，注意多补充高脂类膳食
C.充足的碳水化合物以保肝、解毒
D.为防止肝性脑病的发生，要限制蛋白质的摄入量
E.为促进食欲，可适当给予一定辛辣刺激食品或调味品 -
单项选择题
脂肪肝的饮食治疗重点是调整能量、蛋白质和脂肪，下列正确的是（）。
A.能量30kcal/（kg·D.、脂肪＜25％、蛋白质1.59/（kg·D.
B.能量35kcal/（kg·D.、脂肪＜25％、蛋白质1.59/（kg·D.
C.能量35kcal/（kg·D.、脂肪＜10％、蛋白质1.59/（kg·D.
D.能量35kcal/（kg·D.、脂肪＜25％、蛋白质0.89/（kg·D.
E.能量20kcal/（kg·D.、脂肪＜10％、蛋白质0.89/（kg·D. -
单项选择题
下列哪项是胰腺炎患者营养调控目的（）。
A.胰腺得到修复
B.防止胆汁淤积
C.促进胰腺分泌
D.减少胰腺分泌
E.促进胰腺再生
