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单项选择题
卫生部颁布的"食品卫生检验方法"中不包括（）
A.理化检验
B.微生物检验
C.放射性物质检验
D.危害分析关键控制点
E.食品安全性毒理学评价 -
单项选择题
关于金黄色葡萄球菌食物中毒的说法正确的是（）
A.只有很少量金黄色葡萄球菌菌株可产生肠毒素
B.一个菌株只能固定产生一种肠毒素
C.食物中的肠毒素耐热性差，一般烹调温度即可将其破坏
D.多发生在春季
E.食物被污染后，即使在4℃下贮存，细菌也可产生肠毒素 -
单项选择题
干燥保藏食品需将食品的水分降至何种程度（）
A.10％
B.15％
C.20％
D.30％
E.50%
