相关考题
-
单项选择题
关于金黄色葡萄球菌食物中毒的说法正确的是（）
A.只有很少量金黄色葡萄球菌菌株可产生肠毒素
B.一个菌株只能固定产生一种肠毒素
C.食物中的肠毒素耐热性差，一般烹调温度即可将其破坏
D.多发生在春季
E.食物被污染后，即使在4℃下贮存，细菌也可产生肠毒素 -
单项选择题
干燥保藏食品需将食品的水分降至何种程度（）
A.10％
B.15％
C.20％
D.30％
E.50% -
单项选择题
不同种类的食物混合食用，可提高膳食中（）
A.蛋白质含量
B.蛋白质消化率
C.必需氨基酸含量
D.必需氨基酸吸收率
E.蛋白质利用率
