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单项选择题
戚风蛋糕质感组织应（）细腻。
A.松较
B.滋润
C.有气孔
D.润软 -
单项选择题
油蛋糕表面（）形态端正。
A.饱满
B.平整
C.隆起
D.略凹 -
单项选择题
蛋糕类制品质感要求组织（）富有弹性。
A.疏松
B.膨松
C.气孔均匀
D.嫩黄色
