相关考题
-
单项选择题
由发芽马铃薯所产生的毒素是（）
A、植物血凝素
B、红细胞凝集素
C、皂素
D、龙葵素 -
单项选择题
食品经冻结并维持在哪个℃以下贮藏，几乎可以阻止所有微生物的生长和比较有效的抑制酶的活性（）
A、-5
B、-10
C、-18
D、-12 -
单项选择题
按pH值分类的食品中，低酸性食品的Ph值常以下列哪个数值来划分（）
A、3.5
B、≥4.6
C、4.0
D、＞6
