相关考题
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多项选择题
预防细菌性食物中毒的基本原则是（）。
A、防止食品受到病原菌污染
B、控制病原菌的繁殖
C、杀灭病原菌
D、不控制交叉污染 -
多项选择题
预防细菌性食物中毒的主要措施有（）。
A、避免污染
B、控制温度和时间
C、控制加工量
D、清洗和消毒 -
多项选择题
化学性食物中毒是因各种有毒化学物质引起，其常见原因有（）。
A、食品中天然有毒有害物质
B、食用农产品农药兽药残留超标
C、食品加热的中心温度未达到70
D、食品在加工过程受化学有毒有害物污染
