问答题
论述题
白酒酸味成分味觉特征及生成原因有哪些？
【参考答案】
白酒必须有一定的酸味物质，并与其它香味物质共同组成白酒固有的芳香。但它与其它香味物质一样，含量要适宜，不能过量。如过量，......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
论述浓香型白酒中，四大酯类组分之间的量比关系对酒质的影响。 -
问答题
论述小样勾兑的步骤。 -
问答题
乙醛的作用有哪些？
