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单项选择题
非晶体物质在放出凝结热时温度随之（）。
A、升高
B、降低
C、不变
D、变化 -
单项选择题
食品的冻结温度低于-18℃时，按冻结程度属于（）。
A、微冻
B、冻结
C、深冻
D、速冻 -
单项选择题
当冷藏间装满冻结肉时，年干耗量为（），如果不装满，则年干耗率为3%。
A、1%
B、2%
C、3%
D、4%
