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单项选择题
《熟肉制品卫生标准》规定，熟肉制品中铅含量的指标为（）mg/kg。
A.≤0.2
B.≤0.5
C.≤1.0
D.≤2.0 -
判断题
肉及其制品中致病菌的检验，生化试验时TSI斜面产酸或不产酸、底层产酸、H2S阴性、KCN阴性、尿素阴性的培养物为致泻大肠埃希氏菌。 -
判断题
肉及其制品中致病菌的检验，生化试验时TSI底层不产酸或H2S、KCN、尿素有任一项为阳性的培养物为致泻大肠埃希氏菌。
