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单项选择题
清香型白酒工艺最突出的特点是（）
A、高温堆积
B、混蒸混烧
C、清蒸清烧
D、石窖泥底为发酵设备
E、半固态发酵 -
单项选择题
中国白酒中丁酸乙酯含量最高的是（）
A、茅台酒
B、汾酒
C、五粮液
D、董酒
E、西凤酒 -
单项选择题
酯类化合物越占香味物质总含量的（）%。
A.70
B.80
C.60
D.50
