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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 医学类自考 > 02864微生物学与免疫学基础

问答题

简答题

如何控制发酵过程的pH值？

    【参考答案】

    加入缓冲物质，使发酵过程的pH保持相对稳定；如果达不到要求，可在发酵过程中直接补加酸、碱或补料的方式来控制。

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