问答题
简答题
与胞浆中的蛋白质不同，许多埋入膜内的蛋白质实际上不可能离开膜进入水溶液中。然而，用含有SDS或某些其他去污剂，如胆汁酸盐的溶液却能使这些蛋白质离开膜并溶解，解释为什么？
【参考答案】
去污剂是双亲性分子，能与膜脂烃链作用，故能溶解膜脂，释放蛋白质。
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