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单项选择题
药香型白酒中总酸含量较高，尤以（）较为突出
A、丁酸
B、乙酸
C、丙酸
D、己酸 -
单项选择题
白酒中（）含量与流酒温度有关。
A、甲醛
B、乙缩醛
C、乙醛
D、丙醛 -
单项选择题
酱香型白酒生产采用高温发酵，窖内品温达（）对产、质量有利。
A、35--39℃
B、48--50℃
C、42--45℃
D、49-52℃
