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单项选择题
咖啡中的赭曲毒素该如何清除？（）
A.烘焙深一些
B.烘焙浅一些
C.赭曲毒素无法由烘焙消除
D.将烘焙后的咖啡豆储存在单向透气阀的袋子裡 -
单项选择题
在咖啡生豆中发现的脂质平均百分比是多少？（）
A.50%
B.8%
C.16%
D.25% -
单项选择题
哪种物质占阿拉比卡咖啡生豆总成分的50％以上？（）
A.脂质
B.蛋白
C.多糖
D.糖氨基酸
