多项选择题
在工作服卫生管理中，下列说法正确的是：（）
A、工作服应实行分区管理，如对不同区域实行颜色不同
B、在洁净区工作人员，可不必戴口罩及手套
C、任何人员必须穿戴合适的工作服，在适合的区域进行生产操作和监督管理
D、工作服实行编号管理，其目的是保证清洗、穿戴、更换控制
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多项选择题
受市场需求影响，我们六和集团近期对无药残鸡宰杀量相对较大，并由专职品管员对宰杀的家禽进行采样。请问，车间宰杀时由专职兽医采集的样品应：（）
A、一式三份以供检验、复验和备查
B、迅速干燥后保存
C、根据其使用特性而采用适宜的储存方法
D、低温冷冻保存 -
多项选择题
下列哪些问题是食品质量案例？（）
A、供给调理用的鸭小胸单枚重量偏低
B、毛鸡毛鸭宰杀后禽体瘦小
C、调理品加工人员未按要求洗手消毒
D、双汇腿肉中的尼龙绳 -
多项选择题
下列哪些问题是食品安全危害案例ACP案例？（）
A、含水量较大的双汇产品
B、袋装不足的鸭壳
C、鸡蛋中含有“三聚氰胺”
D、受致病菌污染的调理制品
