单项选择题
调制鸡尾酒的调制原则包括（）。
A.烈酒只能与甜腻口味的酒相搭配，调和成鸡尾酒
B.绝不可以将口味相近的酒和饮料互相混合调配成鸡尾酒
C.烈酒可以与任何味道的酒或其他饮料相搭配，调和成鸡
D.口味不同的酒和饮料最适宜混合调配成鸡尾酒
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单项选择题
加味加香材料包括（）、咖啡色的咖啡甘露等
A．蓝色的蓝橙酒、绿色的薄荷酒
B．丁香、苏打水、安哥斯特拉苦精
C．肉桂、汤力水、七喜
D．肉桂、汤力水、安哥斯特拉苦精 -
单项选择题
碳酸类饮料包括（）等。
A.丁香、橙汁、安哥斯特拉苦精
B.可乐、雪碧、七喜、苏打水
C.咖啡甘露、柠檬汁、薄荷酒
D.安哥斯特拉苦精、咖啡甘露 -
单项选择题
鸡尾酒以（）、其他烈性酒或葡萄酒为基酒。
A.雪利酒、清酒、啤酒
B.黄酒、啤酒
C.清酒、黄酒、白酒
D.朗姆酒、威士忌
