单项选择题
用餐客人急于去赶车、船，以下错误的处理是（）。
A.仍然按标准操作流程服务，因为对所有的客人应该一视同仁
B.介绍客人吃些烹调简单、快捷的菜式品种
C.亲自到厨房安排先做或在菜单上盖上特殊印鉴，提醒厨房尽早出菜
D.服务快捷、灵敏，尽量满足客人要求
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单项选择题
西式建筑又称现代式建筑，是近代从西方传入我国的一种建筑形式。其特点是多为几何形体和（）结构。
A.斜线
B.弧线
C.虚线
D.直线 -
单项选择题
西餐中的（）均须趁热供应，并随时准备添加。在客人离桌前，所有酒杯均应保持原位不动，待客离去后再撤。
A.黄油和面包
B.咖啡与茶
C.各式菜肴
D.各种酒水 -
多项选择题
（）属于单面观式插花。
A.倒“T”形插花
B.放射形插花
C.三角形插花
D.半球形插花
