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单项选择题
回锅肉的烹饪方法是（）
A.滑炒
B.煸炒
C.煎
D.熘 -
单项选择题
食品污染源十分广泛，属于生物性污染的是指（）
A.微生物污染
B.化学农药污染
C.放射性污染
D.食品添加剂 -
单项选择题
三丝敲鱼的鱼肉敲好后，应用（）进行预熟定型。
A.油煎
B.水汆
C.蒸制
D.烤制
