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单项选择题
猪前腿肉最适宜制作下列哪种产品（）。
A.肉干
B.肉酥
C.中式香肠
D.西式火腿 -
单项选择题
下列哪一项不属于食品添加物范围（）。
A.亚硝酸钠
B.磷酸盐
C.己二烯酸钾
D.天然香辛料 -
单项选择题
下列哪一种原料之吸水力最大（）。
A.淀粉
B.黄豆蛋白
C.卵蛋白
D.海藻胶
