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单项选择题
铁的强化，主要是在（）食品中强化。
A.谷类
B.蔬菜
C.豆类
D.肉类 -
单项选择题
关于维生素B1的生理功能，下列说法正确的是（）。
A.维生素B1能构成辅酶，维持体内正常代谢
B.维生素B1可以促进胆碱酯酶对乙酰胆碱的水解
C.ATP是维生素B1的活性形式
D.结合形式的维生素B1在消化道裂解前被吸收 -
单项选择题
（）能使难以吸收的三价铁还原为易于吸收的二价铁，从而促进铁的吸收。
A.维生素A
B.维生素B2
C.维生素C
D.维生素D
