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单项选择题
中餐宴会顾客入座后，餐厅服务员应及时问顾客是否先喝些（）
A.红酒
B.饮料
C.餐前酒
D.水 -
单项选择题
为顾客点菜的正确程序是（）。
A.礼貌致谢→点菜点准备→接受点菜、提供建议→记录内容、复述确认
B.接受点菜、提供建议→点菜点准备→礼积致→记录内容、复述确认
C.札貌致谢→接受点菜、提供建议→点菜点准备→记录内容、复述确认
D.点菜点准备→接受点菜、提供建议→记录内容、复述确认→礼貌致谢 -
单项选择题
海参属于烹任原材料（）。
A.调辅类
B.植物性
C.低等动物性
D.高等动物性
