单项选择题
Please seleot and clean the vegetable，then prepare the ingredients for breakfast.中文含义是：请你把这些蔬菜择好，洗净，然后去准备（）的原料。
A.晚餐
B.早餐
C.中餐
D.饭后点心
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单项选择题
西式厨房中，不同的刀具使用方法都不用，用完后放于砧板上，刀刃适宜向（）。
A.上
B.下
C.内
D.外 -
单项选择题
碾面机的用途用于（）面团的碾压为主。
A.酥面
B.水调
C.餐包面
D.糕点面 -
单项选择题
（）是安全生产的主要实施。
A.改善劳动环境
B.预防各种职业病和各种伤亡事故
C.减轻员工的劳动强度
D.劳动安全保护
