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单项选择题
下面四个选项中，哪一个最清楚明白的解释了什么叫做葡萄酒？（）
A.用葡萄酿造的酒，就是葡萄酒。
B.用苹果加葡萄一起酿造的酒，就是葡萄酒。
C.用葡萄汁加酒精一起混合酿造的酒，就是葡萄酒。
D.100%的葡萄或葡萄汁经自然发酵后含酒精度数不能低于8.5%（V/V）的饮料被称为葡萄酒。 -
填空题
白酒界有“（）产酒香、（）产酒甜、大麦产酒冲、（）产酒净、（）产酒糙”的说法，概括了几种原料与酒质的关系。 -
问答题
举例说明浓香型白酒中酯类化合物的呈香原理。
