单项选择题
（）是指在市场不景气或竞争激烈的情况下，餐饮企业为了生存，在定价时只求保本的一种定价目标。
A.以生存为目的的定价目标
B.刺激其他消费的定价目标
C.以竞争为目的的定价目标
D.以经营利润作为定价目标
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单项选择题
（）以稳定市场价格、避免不必要的竞争、获取长期利润为前提，因而价格适中，顾客乐于接受，政府积极鼓励。
A.最大利润目标
B.合理利润目标
C.预期收益目标
D.竞争的目标 -
单项选择题
（）是餐饮企业在一定时期内可能并准备实现的最大利润总额，而不是单位餐饮产品的最高价格，最高价格不一定能获取最大利润。
A.毛利
B.预期收益
C.合理利润
D.最大利润 -
单项选择题
（）是考核和分析企业市场营销工作好坏的一项综合性指标，是企业最主要的资金来源。
A.收入
B.成本
C.利润
D.银行存款
