单项选择题
（）是餐饮企业在一定时期内可能并准备实现的最大利润总额，而不是单位餐饮产品的最高价格，最高价格不一定能获取最大利润。
A.毛利
B.预期收益
C.合理利润
D.最大利润
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单项选择题
（）是考核和分析企业市场营销工作好坏的一项综合性指标，是企业最主要的资金来源。
A.收入
B.成本
C.利润
D.银行存款 -
单项选择题
（）是指餐饮企业在制定餐饮产品价格时所要达到的目标。
A.市场营销目标
B.餐饮定价目标
C.竞争目标
D.生存目标 -
单项选择题
餐饮（）是销售和成本控制的一个重要环节。餐饮价格定得是否合理，直接影响菜单的吸引力和餐厅的客源，并最终影响经营效益。
A.定价
B.价格
C.利润
D.费用
