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单项选择题
客房送餐中，结账签字，服务员应手持笔的（）。
A.上端
B.下端
C.两端
D.中端 -
单项选择题
（）是指故意造成整张账单走失，以达到私吞餐饮收入的目的。
A.走单
B.走数
C.走餐
D.错误 -
单项选择题
（）服务不要求服务员有较高的服务技巧，但要有大量的时间用于清理餐台。
A.法式服务
B.俄式服务
C.英式服务
D.美式服务
