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单项选择题
其它冷菜装盘形式有（）适用于肉批类、冷肉类、胶冻类等菜肴。
A.四维式装盘
B.分格式装盘
C.放射式装盘
D.多边形装盘 -
单项选择题
以荷兰少司为基础制作的少司有（）。
A.绿胡椒少司
B.莫司林少司
C.蜂蜜少司
D.莫内少司 -
单项选择题
制作疏朗少司要在班尼士少司内加入（）。
A.百里香
B.他拉根
C.红椒粉
D.罗勒叶
