问答题
简答题
为什么说餐饮产品的生产量预测？
【参考答案】
只有宾客进入餐厅入座点菜后，餐饮部才能开始生产餐饮产品，但宾客的人数及其消费的食品、材料都难以预测。因此，餐饮部的生产量......
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问答题
餐饮部在生产上有什么特点？ -
单项选择题
（）是饭店的主要餐厅，供应中西菜点。
A.点菜餐厅
B.团体餐厅
C.特色餐厅
D.自助餐厅 -
单项选择题
针对（）的特点，餐饮部一定要制定餐饮服务质量标准。
A.无形性
B.一次性
C.同步性
D.差异性
