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单项选择题
牛乳中含有几乎所有种类的维生素，但维生素（）极其微量。
A.维生素A
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E -
单项选择题
乳类是供给人体（）的最好的食物来源，不但婴儿，青少年、孕妇、乳母、老年人及其他各年龄组的人群都可以常饮牛奶。
A.钙
B.铁
C.锌
D.硒 -
单项选择题
不同烹调方法对大蒜素保留量的影响顺序为（）
A.微波加热＜水煮＜蒸制＜油炸
B.水煮＜微波加热＜蒸制＜油炸
C.水煮＜蒸制微波加热＜油炸
D.油炸＜蒸制＜水煮＜微波加热
