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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 00980烹饪原料学

判断题

圈养的禽类肉质细嫩风味好,适于快速成菜,散养的禽类肉质较老,且风味差,适于长时间成菜的方法。()

    【参考答案】

    错误

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