多项选择题
下列关于鱼肉塔林制作的说法错误的有()
A.制作好的鱼肉塔林,取出冷却后,在表面淋上啫喱汁,冷透后切块即可。
B.制作好的鱼肉塔林,取出冷却后,在表面淋上黑椒汁,冷透后切条即可。
C.制作鱼肉塔林时,将三文鱼绞制成肉泥后,边绞边加入淡奶油、柠檬汁等。
D.制作鱼肉塔林时,将鱼肉泥装入模具中垫底,中间放入血蟹腿肉,之后加入鱼泥填满模具,放入万能蒸烤箱中,120℃蒸制45分钟。
E.制作鱼肉塔林时,将鱼肉泥装入模具中垫底,中间放入血蟹腿肉,之后加入鱼泥填满模具,放入万能蒸烤箱中,120℃蒸制60分钟。
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多项选择题
制作鱼肉塔林的原料有()。
A.淡奶油
B.鲜柠檬
C.啫喱汁
D.罗勒
E.开心果 -
多项选择题
下列属于制作海鲜拼盘的原料有()。
A.白葡萄酒
B.鲜柠檬
C.青芥末
D.生蚝
E.青口 -
多项选择题
可以用来制作海鲜拼盘的海鲜有()。
A.基围虾
B.青口
C.扇贝
D.螃蟹
E.花螺
