单项选择题
在餐厅服务中，错误的轻托方式是（）。
A.用左手
B.用右手
C.所托物品要避开自己的鼻口部位，也不可将所托物品置于胸下
D.做到站稳、端平、托举到位、高矮适中
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单项选择题
下列选项中对中餐、早餐摆台要求描述不正确的是（）
A.餐碟离桌边2cm
B.汤碗与水杯相距1cm
C.汤碗与餐碟两圆俯视相距3cm
D.筷子垂直于筷架，筷尾距桌边2cm -
单项选择题
在餐厅服务中，小型托盘不适用运送（）。
A.信件
B.菜品
C.账单
D.小礼品 -
单项选择题
餐巾折花“迎宾花篮”的基本折叠技法中不应该包含（）。
A.折叠
B.捏
C.推折
D.卷筒
