单项选择题
下列选项中对中餐、早餐摆台要求描述不正确的是（）
A.餐碟离桌边2cm
B.汤碗与水杯相距1cm
C.汤碗与餐碟两圆俯视相距3cm
D.筷子垂直于筷架，筷尾距桌边2cm
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单项选择题
在餐厅服务中，小型托盘不适用运送（）。
A.信件
B.菜品
C.账单
D.小礼品 -
单项选择题
餐巾折花“迎宾花篮”的基本折叠技法中不应该包含（）。
A.折叠
B.捏
C.推折
D.卷筒 -
单项选择题
下列餐巾使用的说法描述错误的是（）。
A.用手指捏住餐巾的中心、四角或四边的中点直接提起，叫提取折叠法
B.将餐巾平行对边相叠折成长方形，再将中角翻上，叫长方折叠法
C.将餐巾摊平直接折或先对折后再折形成细长条形，叫条形折叠法
D.将餐中的四中角错位相交，折叠成锯齿形状，叫锯齿折叠法
