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全部科目 > 高等教育自学考试(自考) > 工学类自考 > 02528烹饪营养学

单项选择题

以下蔬菜中含铁最高的是()

    A.藕
    B.菠菜
    C.芹菜
    D.洋葱

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    关于EPA和DHA以下哪些描述是对的()

    A.二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA),海水鱼高于淡水鱼,深海鱼高于沿岸和近海的鱼类
    B.金枪鱼含EPA和DHA含量最高
    C.EPA和DHA能降低血脂促进大脑神经系统和视觉系统的发育
    D.它们在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中

  • 多项选择题
    为什么早晨不能空腹喝牛奶?()

    A.胃肠排空太快导致营养浪费
    B.糖原消耗使得身体急需把牛奶来供能造成浪费
    C.容易造成腹泻
    D.会刺激皮肤或造成胃动力不足

  • 多项选择题
    蛋白质供给不足容易造成以下哪些后果?()

    A.出现负氮平衡,组织更新受阻
    B.水肿,肌肉萎缩
    C.抗病能力下降,智力发育受阻
    D.贫血,消瘦

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