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单项选择题
哪种罐头不需要进行排气处理而直接密封？（）
A、青豆罐头
B、橘子罐头
C、凤尾鱼罐头
D、果酱罐头 -
单项选择题
理论上罐头真空度能达到的极限值为（）
A、300mmHg
B、420mmHg
C、540mmHg
D、760mmHg -
单项选择题
罐头食品杀菌中，需要选择对象菌。在午餐肉罐头中的对象菌是？（）
A、植物乳杆菌
B、毕哧酵母菌
C、根霉菌
D、肉毒梭菌
