单项选择题
抗性淀粉包括改性淀粉和经过加热再冷却的淀粉，不能被（）所吸收，含抗性淀粉的食物（）于健康。
A.大肠；有益
B.大肠；无益
C.小肠；有益
D.小肠；无益
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单项选择题
高膳食纤维的食物进入消化道内，使人产生（）感，从而（）食物以及热量的摄入。
A.饥饿；增加
B.饥饿；减少
C.饱腹；增加
D.饱腹；减少 -
单项选择题
木质素具有复杂的三维结构，存在于细胞壁中难以与（）分离，人和动物均（）消化。
A.纤维素；能
B.纤维素；不能
C.半纤维素；能
D.半纤维素；不能 -
单项选择题
树胶可（）于水中，具有（），可起到增稠作用。
A.分散；黏稠性
B.分散；亲水性
C.溶解；黏稠性
D.溶解；亲水性
