单项选择题
请在下列香气中选出所有的二类香气？（）
A.脆桃、柠檬
B.丁香、肉桂、香草、椰子、土司、生面团
C.焦糖、榛子、皮革、蘑菇
D.番茄叶、青草、覆盆子、紫罗兰
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单项选择题
哪种风格的白葡萄品种，适合大比例新桶熟化？（）
A.酸度高挑、酒体轻盈的芳香型品种
B.风味相对中性，但是酒体丰厚的品种 -
单项选择题
以下关于“新桶比例”的说法，哪个不准确？（）
A.喝起来橡木风味明显的葡萄酒，新桶比例就更高
B.昂贵的葡萄酒，大比例新桶的概率高于廉价的葡萄酒
C.饱满浓郁的葡萄酒，比轻盈瘦削的葡萄酒更适合大比例新桶 -
单项选择题
如果你想酿造一支清新易饮，追求极致果香的葡萄酒，什么样的发酵容器更适合？（）
A.不锈钢温控发酵罐
B.陈旧的大橡木桶
