相关考题
-
多项选择题
食品中添加必需营养素的目的通常包括（）。
A.复原加工过程中的损失
B.替代食品的营养等同性
C.预防某种营养缺乏病
D.便于广告宣传
E.确保某种特殊用途食品含适当的营养成分 -
多项选择题
以下有关维生素损失的说法正确的是（）？
A.尼克酸对光敏感
B.叶酸在酸性条件下不稳定
C.维生素A在加热条件下分解释放
D.维生素C易被氧化破坏
E.维生素B2被食物中的酶破坏 -
多项选择题
强化食品的载体具有（）特点？
A.人群消费覆盖面广
B.各地区间消费量变化幅度小
C.由政府部门指定消费
D.容易改变口味
E.容易被消费者接受，易于推广
